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PRPの手順書

2020-03-17
「PRP(ISO/TS22002-1)の手順書を作成したんですけど・・・」というお客様もいます。

どこに文書化が要求されているのでしょう? 一部は文書化必要ですが、、

ISO/TS22002-1は基本的には現場さえ整っていれば問題ないことが多いです。

「その文書、審査の時しか見ないでしょ」
そう自分自身に聞いてみてほしい


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ウィルスの大きさ

2020-03-16
ここ最近、公共の場でマスクをする人が大勢いる。

ここではっきり断言しよう「公共の場でマスクする奴らを僕は信用しない」

マスクで感染が防げるというのは、温水でウィルスが死ぬ、トイレットペーパーがなくなるなどと同様のデマに近い。マスコミに踊らされることなく自分で本当に適切な判断のできないやつ奴だと思う。

ウィルスの大きさとマスクの目の細かさをネットで調べて欲しい。

公共の場で予防のためにマスクしているのは「私は無知(バカ)です」と「宣言すると同様のことだと思う。全くの無意味。

科学に基づいた判断できない人(食品会社)はハザード分析も適切に実施できるとは思えない、、、



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CCP整理表

2019-12-26
参考書を見るとCCP整理表、HACCPプランなどというA4用紙1枚の書式を作成しなければならないように書いています。

しかしISO22000要求事項にはそのよう用紙を作成せよとは書いてません。
どこかに文書化してあればよいのです。
もちろん、記録帳票や、手順書がすでにあればそれで十分です。

ISOのために書類を作成するのは無意味です。

そのことが分かる審査員やコンサルを選びましょう!
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Webページの更新

2019-11-26
もうそろそろWebページの更新を・・・と思っています。
どなたか、良いHP作成会社知りませんか~

と思っているのですが、有難いことに仕事が一杯なので中々手付かずのままです。

落ち着いたら更新していきたいです!(いつ落ち着くのやら。。。)
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土曜日

2019-10-26
土曜日でも食品工場は稼働している場合が多い。365日稼働の工場の今では普通だ。
今日は茨城県内で、FSSC22000コンサル。
午前中で終了したので、帰宅すればよいのだが、どうせ明日また草加へ移動になる。

っていうことで土曜日ですが、本日は都内泊。

たまに「千歳に行く機会があるのですが、お会いできますか?」っていうメールも頂戴しますが、千歳(自宅)にはたまにしか出張しません(笑)

本州、四国、九州をウロウロしている場合が非常に多いです!

北海道のコンサルだから、、、、という印象をお持ちの方も多いと思いますが、活動範囲は全国です。(っていうか北海道には余り居ないかも?)

あまり本当のことを書くと怒られますが、、、FSSC22000審査は程々に抑えています。現在はコンサルは来年からだと2-3社限定で受けることも可能です。

ご希望のお客様はお早めに声かけてください!

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