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安全であるこのと証明を

2013-07-11
HACCPでは、
正しい製品、安全なが出来ていることを証明する記録を維持してください!
「今まで何も問題無かったら、そんな記録はありません。」
・・・それはちょっと、、、

ISO22000の審査では、「安全な製品が製造されている」ことを確認しにいっています。
決して不適合を探しに行っているわけではないです。

第3者に対して説明のつく(科学的根拠に基づいた)説明、その記録を是非見せてくださいね!

「今まで問題なかった」そう言われても、第3者を納得させれませんよ!
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