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例外を認めない

2010-04-06
食品工場の加工場で度々、例外の処置をしている場面を見る事があります。

例えば、

・加熱工程は暑いので(他の部署はもっと厳重に帽子を何重にもしているが)帽子はヘアーネットだけで良い。

・生産技術部門の人だけは腕時計をしても良い。

・お客さんだから、清浄区域に入る際には靴を履き替えなくても良い。

などです。



自工場の人々だけでなく、お客さんに対しても例外を認めず、本当に正しい方法(良い方法)で管理をすることが重要です。大抵、問題が起こるのは通常作業ではなく、例外作業などから発生します。



そういう意味でも皆平等の管理を実施すべきです。



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